Wolfgang Peterseil

Kontrolle

Vertrauen ist, Kontrolle ist besser. Neben einer wesensgerechten Bienenhaltung und einer nachhaltigen Betriebsweise, steht ganz klar der Anspruch einen natürlichen Honig von höchster Qualität anzubieten. Honig ist ein Naturprodukt, weshalb auch der Geschmack, der Geruch, die Farbe variieren. Das Wetter, die Trachtsituation, der Standort und Vieles mehr haben Einfluss darauf. Damit die Qualität in jedem […]

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Bio Imkerei

Ökologische Bienenhaltung eine Frage der Vernunft Jeder hat schon von dem sogenannten „Bienensterben“ gehört das seit Anfang der 1990er Jahre die westliche Welt erfasst hat. Die Ursachen dafür sind noch nicht restlos geklärt, jedoch gilt als bewiesen, dass der Einsatz von Insektiziden und anderen Chemikalien in der Landwirtschaft eine bedeutende Rolle dabei spielt. Wie könnte […]

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Bio Honig

Gleich am Anfang ist dazu zu sagen, ja es stimmt, auch Bio-Honig stammt von den gleichen Pflanzen wie konventioneller Honig. Bienen sind Wildtiere, denen man nicht vorschreiben kann und soll wo diese hinfliegen. Wenn man bedenkt, dass eine Biene einen Radius von ungefähr drei bis fünf Kilometern rund um den Stock abfliegt, dann ist klar, dass es unmöglich machbar ist, dass Bio-Honig nur aus biologisch bewirtschafteten Flächen stammt.

Natürlich gibt es messbare Kriterien […]

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